Comment devient-on Meilleur Ouvrier de France ?
Le plus prestigieux des concours professionnel français
Le concours des Meilleurs Ouvriers de France (abrégé M.O.F.) récompense l’excellence dans la profession. Il reconnaît ainsi la qualité du travail et le savoir-faire des meilleurs artisans et ouvriers au travers de plusieurs épreuves.
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- Bernard au travail
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- L’oeuvre de Bernard en cours de préparation
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- Détail de la création de Bernard Mure-Ravaud sur le thème de la » voie lactée »
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- L’oeuvre magistrale de Rodolphe le Meunier
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- Rodolphe le Meunier au travail
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- Ciryl Lorho au travail
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- Bernard concentré
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- Le support de l’oeuvre magistrale imaginée par Bernard avec l’aide son ami Dominique Delepierre
Le concours se déroule en 2 temps
– une phase de sélection composée d’épreuves pratiques et théoriques : savoir-faire professionnel, technologie fromagère, gestion d’un budget pour l’élaboration d’une prestation, culture fromagère et connaissance des terroirs, connaissance organoleptique (dégistation à l’aveugle), connaissance des produits laitiers, Appellations d’Origine Protégée laitières, affinage et cave, législation relative aux fromages et aux produits laitiers.
– puis une épreuve de présentation sur un thème unique, communiqué auparavant par le jury national, qui permettra aux candidats de réaliser, en présence d’un jury, une œuvre « remarquable ». En 2007, le thème était « La voie lactée ».
L’évaluation se fait sur la dextérité lors de la réalisation de l’œuvre, la qualité des produits apportés pour la réaliser, l’intérêt artistique de celle-ci et les réponses apportées lors des épreuves complémentaires.
Distingué M.O.F. en 2007, Bernard Mure-Ravaud peut désormais arborer fièrement le col bleu-blanc-rouge, élément distinctif des Meilleurs Ouvriers de France.
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- Bernard Mure-Ravaud reçoit son col bleu-blanc-rouge
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- Bernard reçoit son col bleu-blanc-rouge
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- Avec Xavier Thuret et Ciryl Lorho MOF 2007
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- Bernard Mure-Ravaud… heureux !
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- Roland Barthélémy président des MOF félicite Bernard
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- Avec Vincent Ferniot, critique gastronomique émérite
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- Laëticia Gaborit émue à l’annonce des résultats
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- Les 6 lauréats de la promotion 2007 applaudis par leurs pairs de la promotion 2004
La remise des médailles à l’Elysée
A la suite du concours, la promotion 2007 a été reçue à l’Elysée par le président Nicolas Sarkozy.
Bernard Mure Ravaud – Interview à l’Elysée par alpages
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- Remise des médailles des Meilleurs Ouvriers de France à l’Elysée
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- Le président Sarkozy félicite Rodolph Le Meunier et Bernard Mure-Ravaud les deux amis Champions du Monde et Meilleurs Ouvriers de France
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- Rencontre avec Alain Ducasse à l’occasion de la remise des médailles des Meilleurs Ouvriers de France
