La Tomme de Yenne est un fromage savoyard au lait entier de vache, à pâte pressée non cuite et croûte grise. Présentée en petit cylindre d’environ 800 g, elle offre une texture souple et crémeuse avec 28 % de matières grasses.
Ses arômes mêlent des notes végétales, de champignons et une légère touche de noisette. En bouche, elle est douce, légèrement salée et beurrée, ce qui la rend accessible et équilibrée.
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