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Plateau 100% lait pasteurisé

Idéal pour les femmes enceintes (mais pas que !), voici un plateau 100% lait pasteurisé.

Ce plateau se compose de :
Tomme de chèvre de Haute-Savoie – fine au palais, cette tomme de Savoie à la particularité d’être au lait de chèvre pasteurisé (environ 95grm)
Bleu de Laqueuille – onctueux et souple (lait de vache / environ 125 grm)
Tomme crayeuse – similaire à la tomme de Savoie mais avec une double texture : crémeuse sous croûte et friable à l’intérieur. (lait de vache / environ 155grm)
Brebis de Haute-Savoie – une petite tomme à la croûte typique des tommes de Savoie mais qui a la particularité d’être au lait de brebis pasteurisée (environ 55grm)
Rove des Garrigues – Un petit fromage frais qui renferme tout le goût de la provence, à travers le thym, le genêt, le genevrier, le romarin, les pousses de pin… mangés par les chèvres (lait de chèvre / environ 70grm)
Timanoix – recette d’abbaye du Morbihan, affiné à la liqueur de noix, il pourrait presque remplacer le dessert (lait de vache / environ 80 grm)
 Régal de Bourgogne à la truffe – crémeux, il ravira les amateurs de truffe et convertira les autres ! (lait de vache / environ 150 grm).

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23.82
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Le conseil de Bernard Mure-Ravaud :

Pour découvrir les pièges à éviter face à la consommation de fromage pour les femmes enceintes, lisez l’article suivant à l’adresse suivante : http://les-alpages.fr/culture-fromage/lait-pasteurise-cru-ou-thermise

Le saviez-vous ? :

– Malin : livré dans sa boite en bois qui se transforme en plateau de présentation et peut être réutilisée une fois le plateau fini !

– Ce plateau convient à 10 personnes en fin de repas, ou peut se conserver facilement au frais pour plusieurs repas.

– Pour vous garantir le meilleur transport, chaque fromage est emballé individuellement puis placé dans la boite (boite de 25cm de diamètre), qui est elle-même mise sous vide.

A noter : les plateaux sont réalisés sur commande, nous ne disposons pas de plateaux fait d’avance au magasin.


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