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FRANCE 5 « Nos fromages sont-ils en danger ? »

La pasteurisation risque t-elle de nuire aux process ancestraux ? De les rendre insipide ? Ou permet-elle de s’assurer de manger du fromage sans prendre de risque ?

Camembert au lait cru versius Camembert pasteurisé, le débat est lancé… Bernard lutte contre les idées reçues en direct du plateau de la Quotidienne France 5…

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Dossier du Jour : Nos fromages sont-ils en danger ?

Source : France 5 – La Quotidienne

 
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