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Meilleur Ouvrier de France, Champion du monde des fromagers

Fermier au chablis

Le Fermier au Chablis, proche du Soumaintrain, se distingue par sa pâte fondante et sa croûte lavée au Chablis, qui lui donne des arômes plus intenses.

Remis au goût du jour par Ludovic, avec l’aide de Pascal Le Roux, ce fromage fait revivre une spécialité bourguignonne autrefois disparue.

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10.10
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