Une petite tomme à la croûte typique des tommes de Savoie au lait de brebis cru et Bio.
Idéale en fin de repas elle peut aussi se râper sur les plats ou se couper en copeaux (comme le parmesan) pour agrémenter les salades.
Un produit à découvrir : c’est un des coups de cœur de Bernard Mure-Ravaud !
Astuce : vous pouvez aussi la travailler en fleurs à l’aide d’une girolle, vous apprécierez ainsi toute la finesse de sa pâte.
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Vous pouvez également régler vos achats par chèque (votre commande sera expédiée à réception du chèque).
Economisez les frais de logistique (emballage spécifique à l’export, port) : passez chercher vos achats !
Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h (attention horaires d’été de 6h à 12h30 et de 16h à 19h30).
De plus, vous pourrez alors ajouter à votre panier les produits en libre service (yaourts, beurre, ravioles, œuf…) qui ne peuvent être référencés sur Internet car ils ne supporteraient pas le transport.
Une question ? N’hésitez pas à nous contacter au 04 76 46 32 62 du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h30 (horaires d’été : 6h -12h30, 16h00 – 19h30).
Ou par e-mail : bonjour@les-alpages.fr
Ou courrier : Fromagerie Les Alpages – 4, rue de Strasbourg 38000 Grenoble
Pour garantir la chaîne du froid, nous vous proposons la livraison Chronofresh en transport réfrigéré. Pour les livraisons Colissimo et Chronopost, nos produits sont mis sous vide et conditionnés dans des emballages isothermes auxquels nous ajoutons des accumulateurs de froid (sous forme de poches de gel eutectique) efficaces pour une durée de 120 heures.
A partir de la remise au transporteur* la livraison sera effectuée sous 48h maximum par Colissimo.
Vous pouvez également choisir une livraison express en 24h avec Chronopost, la livraison à vélo sur l’agglomération grenobloise ou le retrait gratuit en magasin !
* Toute commande passée sur le site du mardi au vendredi avant 16h (hors jours fériés) sera expédiée (ou à retirer en magasin) le lendemain du fait du temps de préparation.
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Un doute sur les goûts de la personne à qui vous souhaitez offrir du fromage ? Offrez-lui une carte cadeau.
Utilisable en plusieurs fois et valable 1 an. Une manière sûre de faire plaisir !
Pour 4 personnes.
Faite bouillir 60cl de lait dans une casserole, ajouter 160g de semoule de maïs en pluie, salez, poivrez, et laissez cuire 8 10 minutes à feu doux, en remuant régulièrement avec une spatule en bois.
En fin de cuisson, ajoutez, hors feu, 40grm de beurre et laissez tiédir. Ajoutez 110grm de brebis des Pyrénées découpés en cubes puis versez la polenta dans un moule à manqués huilé.
Lissez bien la surface avec une spatule puis et laissez refroidir.
Une fois la préparation bien froide, démoulez puis découpez la polenta en tranche que vous ferez dorer dans une poëlle avec 20grm de beurre.
Au moment de servir découpez quelques copeaux de fromages pour agrémenter la présentation puis régalez-vous !
