Riche et onctueux, la renommée de ce fromage typique de Savoie n’est plus à faire.
Le reblochon fermier est reconnaissable à sa pastille verte signifiant qu’il est fabriqué à la ferme après chaque traite avec le lait d’un seul troupeau. Contrairement au reblochon laitier, doté d’une pastille rouge et fabriqué avec le lait de plusieurs exploitations.
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Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h (attention horaires d’été de 6h à 12h30 et de 16h à 19h30).
De plus, vous pourrez alors ajouter à votre panier les produits en libre service (yaourts, beurre, ravioles, œuf…) qui ne peuvent être référencés sur Internet car ils ne supporteraient pas le transport.
Une question ? N’hésitez pas à nous contacter au 04 76 46 32 62 du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h30 (horaires d’été : 6h -12h30, 16h00 – 19h30).
Ou par e-mail : bonjour@les-alpages.fr
Ou courrier : Fromagerie Les Alpages – 4, rue de Strasbourg 38000 Grenoble
Pour garantir la chaîne du froid, nous vous proposons la livraison Chronofresh en transport réfrigéré. Pour les livraisons Colissimo et Chronopost, nos produits sont mis sous vide et conditionnés dans des emballages isothermes auxquels nous ajoutons des accumulateurs de froid (sous forme de poches de gel eutectique) efficaces pour une durée de 120 heures.
A partir de la remise au transporteur* la livraison sera effectuée sous 48h maximum par Colissimo.
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Utilisable en plusieurs fois et valable 1 an. Une manière sûre de faire plaisir !
pour goûter pleinement à la saveur du reblochon, essayer d’en consommer un en été ou en début d’automne.
Les fermiers payaient leur redevance aux seigneurs locaux avec le lait d’une traite effectuée devant eux. Malins, ils stoppaient volontairement la traite et une fois le controleur parti, ils en effectuaient alors une seconde, plus riche en crème et fabriquaient du fromage pour leur consommation personnelle. Ainsi est né le reblochon avec son nom inspiré du patois savoyard ” reblocher “ qui signifie traire à nouveau.
Pour 4 personnes.
Faite revenir 250 grm de lardons et 4 oignons à la poëlle.
Faite cuire 1 kilo de pommes de terre (que vous pouvez également faire revenir dans la poëlle des lardons et oignons en fin de cuisson).
Placez les pommes de terres coupées en morceaux avec les lardons et oignons dans un plat à gratin.
Recouvrez les d’un reblochon coupé en 2 dans l’épaisseur, (croûte vers le haut).
Faite gratiner au four très chaud jusqu’à ce que le reblochon ai fondu sur les pommes de terre (20-30 minutes à 180°).
Servez avec une salade verte et un vin (blanc ou rouge) de Savoie.
