Comme le Vacherin Mont d’Or, il est entouré d’une écorce d’épicéa, pour retenir sa pâte douce et crémeuse au bon goût de lait chaud.
Ce fromage rare est fabriqué en petites quantités, uniquement dans le massif de Savoie.
Durant son affinage, sa croûte est lavée à l’eau salée.
Le saviez-vous ? Il existait déjà au moyen âge où il était très apprécié des Ducs de Savoie.
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Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h (attention horaires d’été de 6h à 12h30 et de 16h à 19h30).
De plus, vous pourrez alors ajouter à votre panier les produits en libre service (yaourts, beurre, ravioles, œuf…) qui ne peuvent être référencés sur Internet car ils ne supporteraient pas le transport.
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A partir de la remise au transporteur* la livraison sera effectuée sous 48h maximum par Colissimo.
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Utilisable en plusieurs fois et valable 1 an. Une manière sûre de faire plaisir !
Comme le Mont d’Or ou le reblochon, le Vacherin des Bauges peut se déguster chaud, fondu, sur des pommes de terre.
Dans un plat disposez des pommes de terres cuites à l’eau (1kg pour 4 personnes) préalablement couppées en morceaux, puis recouvrez de Vacherin des Bauges coupé en 2 dans l’épaisseur (croûte vers le haut).
Vous pouvez aussi agrémenté le plat de lardons et rondelles d’oignons.
Enfournez 20 à 30 minutes à 180° (le fromage doit être bien coulant) et servez avec une salade verte et de la charcuterie.
