Un fromage traditionnel reconnu d’Appellation d’Origine Protégée, ce fromage millénaire est le fromage de brebis basque par excellence !
Sa pâte douce et tendre de couleur ivoire, parfumée avec des notes de noisette et de brebis est légèrement granuleuse. C’est un fromage de garde que vous pourrez conserver aisément.
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Vous pouvez également régler vos achats par chèque (votre commande sera expédiée à réception du chèque).
Economisez les frais de logistique (emballage spécifique à l’export, port) : passez chercher vos achats !
Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h (attention horaires d’été de 6h à 12h30 et de 16h à 19h30).
De plus, vous pourrez alors ajouter à votre panier les produits en libre service (yaourts, beurre, ravioles, œuf…) qui ne peuvent être référencés sur Internet car ils ne supporteraient pas le transport.
Une question ? N’hésitez pas à nous contacter au 04 76 46 32 62 du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h30 (horaires d’été : 6h -12h30, 16h00 – 19h30).
Ou par e-mail : bonjour@les-alpages.fr
Ou courrier : Fromagerie Les Alpages – 4, rue de Strasbourg 38000 Grenoble
Pour garantir la chaîne du froid, nous vous proposons la livraison Chronofresh en transport réfrigéré. Pour les livraisons Colissimo et Chronopost, nos produits sont mis sous vide et conditionnés dans des emballages isothermes auxquels nous ajoutons des accumulateurs de froid (sous forme de poches de gel eutectique) efficaces pour une durée de 120 heures.
A partir de la remise au transporteur* la livraison sera effectuée sous 48h maximum par Colissimo.
Vous pouvez également choisir une livraison express en 24h avec Chronopost, la livraison à vélo sur l’agglomération grenobloise ou le retrait gratuit en magasin !
* Toute commande passée sur le site du mardi au vendredi avant 16h (hors jours fériés) sera expédiée (ou à retirer en magasin) le lendemain du fait du temps de préparation.
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Un doute sur les goûts de la personne à qui vous souhaitez offrir du fromage ? Offrez-lui une carte cadeau.
Utilisable en plusieurs fois et valable 1 an. Une manière sûre de faire plaisir !
traditionnellement dégusté avec de la confiture de cerise noire, l’Ossau Iraty se marie très bien avec la pâte de coing ou la gelée de piment d’Espelette (autre trésor basque). N’hésitez pas à le râper dans vos soupes, gratins ou risottos.
Il tient son nom de la vallée d’Ossau en Béarn et du massif d’Iraty au Pays Basque où paissent les brebis.
Pour 4 personnes.
Faite bouillir 60cl de lait dans une casserole, ajouter 160g de semoule de maïs en pluie, salez, poivrez, et laissez cuire 8 10 minutes à feu doux, en remuant régulièrement avec une spatule en bois.
En fin de cuisson, ajoutez, hors feu, 40grm de beurre et laissez tiédir. Ajoutez 110grm de brebis des Pyrénées découpés en cubes puis versez la polenta dans un moule à manqués huilé.
Lissez bien la surface avec une spatule puis et laissez refroidir.
Une fois la préparation bien froide, démoulez puis découpez la polenta en tranche que vous ferez dorer dans une poëlle avec 20grm de beurre.
Au moment de servir découpez quelques copeaux de fromages pour agrémenter la présentation puis régalez-vous !
