Ce fromage d’Appellation d’Origine Protégée est moulé manuellement, il est ensuite démoulé puis cendré avec un mélange de charbon de bois et de sel.
Si sa croûte est foncée d’apparence, sa pâte est d’un blanc pur à l’intérieur.
Au fil des semaines, sa croûte se pigmente de moisissures bleutées et révèle des arômes caprins typiques, dus notamment au foin consommé par les chèvres.
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Vous pouvez également régler vos achats par chèque (votre commande sera expédiée à réception du chèque).
Economisez les frais de logistique (emballage spécifique à l’export, port) : passez chercher vos achats !
Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h (attention horaires d’été de 6h à 12h30 et de 16h à 19h30).
De plus, vous pourrez alors ajouter à votre panier les produits en libre service (yaourts, beurre, ravioles, œuf…) qui ne peuvent être référencés sur Internet car ils ne supporteraient pas le transport.
Une question ? N’hésitez pas à nous contacter au 04 76 46 32 62 du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h30 (horaires d’été : 6h -12h30, 16h00 – 19h30).
Ou par e-mail : bonjour@les-alpages.fr
Ou courrier : Fromagerie Les Alpages – 4, rue de Strasbourg 38000 Grenoble
Pour garantir la chaîne du froid, nous vous proposons la livraison Chronofresh en transport réfrigéré. Pour les livraisons Colissimo et Chronopost, nos produits sont mis sous vide et conditionnés dans des emballages isothermes auxquels nous ajoutons des accumulateurs de froid (sous forme de poches de gel eutectique) efficaces pour une durée de 120 heures.
A partir de la remise au transporteur* la livraison sera effectuée sous 48h maximum par Colissimo.
Vous pouvez également choisir une livraison express en 24h avec Chronopost, la livraison à vélo sur l’agglomération grenobloise ou le retrait gratuit en magasin !
* Toute commande passée sur le site du mardi au vendredi avant 16h (hors jours fériés) sera expédiée (ou à retirer en magasin) le lendemain du fait du temps de préparation.
Pour avoir plus d’exemples sur les cas particuliers (jours de fermeture, livraison à vélo…) cliquez ici !
Un doute sur les goûts de la personne à qui vous souhaitez offrir du fromage ? Offrez-lui une carte cadeau.
Utilisable en plusieurs fois et valable 1 an. Une manière sûre de faire plaisir !
attention, n’enlevez pas la croûte pour le consommer, c’est elle qui donne son caractère au fromage !
Pour 4 personnes
Pelez 4 tomates (pour faciliter l’opération, trempez les 15 secondes dans l’eau chaude) puis découpez-les en petits cubes.
Coupez 2 Selles-sur-Cher en tranches très fines.
Préparez votre pistou en effeuillant une botte de basilic dans un saladier, salez, ajoutez 5cl d’huile d’olive, et mixez le tout.
Utilisez cette purée pour assaisonner vos dès de tomates et enduire vos tranches de fromage à l’aide d’un pinceau.
Servez le tout bien frais… Une recette idéale pour un déjeuner d’été.
