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Cœur de Neufchatel

Sous sa croûte duveteuse et fleurie, le cœur de Neufchatel renferme une pâte lisse, tendrement onctueuse, légèrement salée au bon goût lacté. ( l’AOP « Neufchatel » se trouve aussi parfois sous la forme de brique, bonde…).

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3.50
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Le conseil de Bernard Mure-Ravaud :

coupez toujours le Neufchatel de manière à le présenter accompagné de sa croûte sur la tranche. Et pour l’accompagner de manière originale vous pouvez essayer un cidre bouché bien frais.

Le saviez-vous ? :

Le Neufchatel devrait sa forme aux jeunes Normandes qui les offraient aux soldats anglais pendant la guerre de 100 ans.


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