Un fromage gras à pâte extra-dure à déguster sous forme d’éclats ou de fins copeaux pour qu’il fonde dans la bouche. On peut aussi le râper, le raboter ou le briser.
Fromage d’Appellation d’Origine Protégée, il est fabriqué dans le pur respect de la tradition.
A NOTER : Bien qu’au lait cru, ce fromage peut être consommé par les femmes enceintes, plus d’info : quels fromages manger pendant la grossesse ?
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Vous pouvez également régler vos achats par chèque (votre commande sera expédiée à réception du chèque).
Economisez les frais de logistique (emballage spécifique à l’export, port) : passez chercher vos achats !
Du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h (attention horaires d’été de 6h à 12h30 et de 16h à 19h30).
De plus, vous pourrez alors ajouter à votre panier les produits en libre service (yaourts, beurre, ravioles, œuf…) qui ne peuvent être référencés sur Internet car ils ne supporteraient pas le transport.
Une question ? N’hésitez pas à nous contacter au 04 76 46 32 62 du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h30 (horaires d’été : 6h -12h30, 16h00 – 19h30).
Ou par e-mail : bonjour@les-alpages.fr
Ou courrier : Fromagerie Les Alpages – 4, rue de Strasbourg 38000 Grenoble
Pour garantir la chaîne du froid, nous vous proposons la livraison Chronofresh en transport réfrigéré. Pour les livraisons Colissimo et Chronopost, nos produits sont mis sous vide et conditionnés dans des emballages isothermes auxquels nous ajoutons des accumulateurs de froid (sous forme de poches de gel eutectique) efficaces pour une durée de 120 heures.
A partir de la remise au transporteur* la livraison sera effectuée sous 48h maximum par Colissimo.
Vous pouvez également choisir une livraison express en 24h avec Chronopost, la livraison à vélo sur l’agglomération grenobloise ou le retrait gratuit en magasin !
* Toute commande passée sur le site du mardi au vendredi avant 16h (hors jours fériés) sera expédiée (ou à retirer en magasin) le lendemain du fait du temps de préparation.
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Un doute sur les goûts de la personne à qui vous souhaitez offrir du fromage ? Offrez-lui une carte cadeau.
Utilisable en plusieurs fois et valable 1 an. Une manière sûre de faire plaisir !
Les racines du Sbrinz remontent au 16e siècle : Les marchands transalpins transportaient en Italie des fromages collectés à Brienz, dont un fromage que les Italiens baptisèrent « lo sbrinzo » en référence à sa région d’origine. De par sa texture cassante la légende veut qu’il ai inspiré le Parmesan aux Italiens.
Commencez par porter à ébullition le lait et la crème avec la farine en remuant. Laissez frémir durant une minute. Ajoutez le fromage, le sel, le poivre et la muscade. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Laissez légèrement refroidir l’appareil. Incorporez les jaunes d’œufs et la poudre à lever. Ajoutez les blancs d’œufs en soulevant l’appareil. Versez l’appareil dans les petits moules soigneusement beurrés et farinés jusqu’aux trois quarts de leur hauteur.
Faite Cuire durant 20 minutes sur la grille inférieure du four préchauffé à 200°C. Servez immédiatement à même les moules. Bon appétit !
