Fromagerie Les Alpages » On parle de nous

TF1 « 20H, LE MAG »

De la traite des chèvres des éleveurs montagnards locaux , aux plus grandes tables de la région Rhône-Alpes. Bernard Mure-Ravaud vous emmène dans le quotidien des Alpages

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FRANCE 3 « LE SAINT-MARCELLIN, ROI DES PETITS FROMAGES »

A la découverte de tous les secrets de vos Saint-Marcellins préférés : moelleux, sec ou coulants... Décidément un trésor de région !

FRANCE 5 « Nos fromages sont-ils en danger ? »

La pasteurisation risque t-elle de nuire aux process ancestraux ? De les rendre insipide ? Ou permet-elle de s'assurer de manger du fromage sans prendre de risque ?

LE DAUPHINÉ « LES CHEFS ETOILÉS LANCENT LES FÊTES VERTES & OR »

Quand le pays Voironnais célèbre sa liqueur emblématique laChartreuse‬ ; Ce sont Les Alpages et les chefs étoilés Isérois qui ouvrent le bal dans les caves.

L’Express « Fromager et innovateur »

Modes et tendances de consommations, l'Express fait le point avec Bernard sur l'évolution du fromage ces dernières années, en France et à l'international.

Capital « On parle affaires entre bonnes tables et nature »

Capital vous livre toutes les bonnes adresses des décideurs de la région Grenobloise ! Merci à Jacques Glénat (directeur des Editions Glénat) de nous avoir cités.

France 5 « Les escapades de Petitrenaud »

Bernard fais découvrir aux rugbymen du FCG la fondue Fribourgeoise à l'eau ! Et comme si cela ne suffisait pas il la sert dans son caquelon de pain... Une bonne manière de surprendre et de ne plus jamais faire la vaisselle !

Folie Douce Magazine « La crème des fromagers »

Magazine officiel de la Folie Douce et La Fruitière, il s'attache à faire découvrir les tendances montagne, gastronomie, musique, design, et sports de glisse.

TF1 « le journal de 13h »

A plus de 1 500m d'altitude, Bernard rend visite à Claude Glise : notre fidèle producteur de Beaufort, l'un des 20 derniers à produire du Beaufort appellation "Chalet d'Alpage".

Le Point « Les fromages de montagne de Bernard Mure-Ravaud »

Retrouver les accords mets et vins les plus harmonieux pour ravir vos papilles et écoutez Bernard vous présenter son plateau de fromages idéal

France 3 « Midi en France »

Vincent Ferniot prend une leçon de traite et de moulage à la louche, selon des procédés ancestraux, dans la chevrerie locale du Monteynard.

Le Dauphiné Libéré « Le goût pour le métier »

Au pays de Ducasse et Bocuse, l'alimentaire est passé de l'achat de nécessité à l'achat plaisir. Aujourd'hui les métiers de bouche ont retrouvé leurs lettres de noblesse

Les Echos « Raffinés affinages des Alpages »

La fromagerie des Alpages est à l'honneur dans le supplément week-end des échos. Intitulé "Raffinés affinages des alpages", un joli article qui dépeint notre fromagerie dans tous ces détails.

Montagne TV « Bernard Mure-Ravaud – Le fromager des Alpes »

Nous allons suivre Bernard Mure-Ravaud et son équipe, à l'alpage, mais aussi dans les plus grands restaurants des Alpes et dans sa cave d'affinage à Grenoble

Alpes magazine « In caseus veritas »

Un beau reportage où Bernard revient sur les deux titres décrochés au cours de l'année 2007 et nous parle de la place du fromage aujourd'hui dans notre culture et notre alimentation.

AFP « Profession : meilleur fromager international »

En direct des caves du prince des gruyères : le Beaufort d'Alpage,

France 3 « Le Mag – Les bonnes pâtes »

Un portrait de Bernard Mure-Ravaud qui retrace les meilleurs moments du Caseus Award et vous emmène à la fois à la découverte des caves du fameux Comté et de la Maison du Val d'Abondance

France 3 « Goûter-voir »

Partez au cœur des élevages de chèvres du Monteynard (où chacune des 63 chèvres à son propre prénom!) et de brebis de la Motte d'Aveillans

Hiking on the moon « Les métiers de la montagne »

Bernard Mure-Ravaud, relate son expérience en tant que "dénicheur de fromage" et nous fait partager le cycle de vie d'un fromage : du choix de l'alpage de provenance du lait

Biba « Les vrais bons plans de Caroline Roux »

La fromagerie dans les bonnes adresses de Caroline Roux, pour son authenticité et ses produits de qualité !

Le Dauphiné Libéré « Grenoble comme je l’aime »

Merci à Loïc Roche -directeur de Grenoble Ecole de Management- de nous avoir cité comme son commerce préféré !

Version Femina « Rendez-vous avec mon fromager »

Cet article nous met l'eau à la bouche en dévoilant les recettes gourmandes et faciles à réaliser de Bernard !

France 3 « Goûter-Voir – Chez le Per’Gras »

Une ballade gastronomique autour de Grenoble à vous mettre en appétit ! Découvrez les facettes cachées des collines de la bastilles

Cosy City « Les Alpages – la crème des fromagers »

Un saut dans le quotidien de la fromagerie et une belle mise en lumière de ses produits phares.

Azur TV « Les Alpages régalent la Côte d’Azur »

Pour le MIPIM* de Cannes la Région Rhône-Alpes faisait partager ses trésors... Votre fromager ne pouvait qu'être de la partie,

France 3 « Carnet de croûte » Tour de France 2006

Carnet de Croûte, rubrique de l'émission quotidienne "Autour du Tour" présente le restaurant Chavant (Bresson), la fromagerie Les Alpages et ses produits locaux.

FR3 « Tour de tables » Tour de France 2007

Dans un environnement préservé à 2 300m d'altitude, Persillés et Beaufort d'Alpages puisent leurs saveurs inégalées.

France 3 « Village départ » Tour de France 2008

Etape sur le Tour de France pour découvrir les fromages de région autour d'une dégustation avec Vincent Ferniot (critique gastronomique de renom) et Serge Papagalli

France 3 « Fromage mon amour – 1/5 L’as des as »

Retrouvez les épreuves et savoirs-faire qui ont fait le succès de Bernard Mure-Ravaud.

France 3 « Fromage mon amour – 2/5 La fureur de vivre »

Le titre de champion du monde a changé la vie de Bernard Mure-Ravaud. Le fromager dauphinois est un homme passionné mais pressé, toujours sur la brêche : livraisons,

France 3 « Fromage mon amour – 3/5 Les spécialistes »

Direction la montagne et la Savoie et la Haute-Savoie, à la rencontre des vaches d'Abondance. Leur lait, riche et parfumé, sert à la fabrication de l'une des meilleures pâtes savoyardes.

France 3 « Fromage mon amour – 4/5 Mélodie en sous-sol »

Découvrez les dessous de l'affinage du Comté, au travers d'une promenade au cœur du Jura, dans les galeries de deux anciens forts militaires où 6 500 000 meules attendent leurs maturité

France 3 « Fromage mon amour – 5/5 Que la fête commence »

Dernier chapitre de ce feuilleton gustatif ! A la veille des fêtes de Noël, le champion du monde des fromagers nous propose un assortiment de plateaux pour tous les goûts et pour toutes les bourses

Télé Grenoble « Le JT près de chez vous »

Bernard Mure Ravaud, revient sur ses titres de Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des Fromagers (Caseus Award) et nous parle avec ferveur de son métier de fromager.

Cap Canal « Mr Bernard, documentaire »

Bernard, fromager, n'est pas si simple que cela à suivre, déjà tôt le matin il court avant d'aller travailler, direction la fromagerie, et c'est là que tout commence.

France 3 « Zoom sur les fromages de chèvres »

Les fromages de chèvres peuvent receler de nombreuses typicités. Cette variété fait leur charme et nous invite à découvrir tout un plateau de chèvres fermiers.

France 3 « le 19/20 »

Interview de Bernard à la veille de l'international "Caseus Award" où il va défendre les couleurs de la France face à l'élite internationale des maîtres fromagers.

Télé Grenoble « La descente des Alpages – les chefs au sommet »

Chaque année, la montagne s'invite dans la rue des gourmets grenoblois. Une fête gastronomique aux airs de transhumance avec défilé de la plus vieille espèce de races de vaches alpines : les Hérens ! La capitale des Alpes reçoit à cette occasion les chefs étoilés et Meilleurs Ouvriers de France des plus grands établissements français.

Télé Grenoble « Cap Info »

Bernard Mure-Ravaud présente son ouvrage "Les fromages du fromager" paru aux éditions nationales Glénat et retrace les spécificités des produits de nos terroirs.

Rhône-Alpes Tourisme « Portrait : Bernard Mure-Ravaud, Meilleur Ouvrier de France »

Découvrez les coulisses de la fromagerie et sa cave d'affinage avec Bernard Mure-Ravaud MOF et gardien d'une spécificité française.

Elysée.fr « Interview d’un Meilleur Ouvrier de France »

Meilleur Ouvrier de France 2007 dans la catégorie Fromager, Bernard a reçu sa médaille à l'Elysée des mains de Nicolas Sarkozy, président de la république.

Présence « Les Alpages gagne le Mercure d’or ! »

Cette distinction récompense les performances individuelles des entreprises, reconnaissant le parcours, le travail, et la qualité du service et des produits

Atout France « Bernard Mure-Ravaud : la crème des fromagers – part 2 »

Trois blogueuses québécoises s'offrent un tour de France et affinent leur culture fromagère avec Bernard Mure-Ravaud. Episode 2 "à la découverte d'un époisses un peu particulier... le trou du cru!"

Atout France « Bernard Mure-Ravaud : La crème des fromagers – part 3 »

Trois blogueuses québécoises s'offrent un tour de France et affinent leur culture fromagère avec Bernard Mure-Ravaud. Episode 3 "La vie en Alpages"

Atout France « Bernard Mure-Ravaud : La crème des fromagers – part 1 »

Trois blogueuses québécoises s'offrent un tour de France et affinent leur culture fromagère avec Bernard Mure-Ravaud. Episode 1 "qu'est-ce qu'un Meilleur Ouvrier de France?"